週末お弁当生活

米沢名物 牛丼弁当 「牛肉どまん中」

数ある駅弁の中でも、圧倒的な人気を誇る「牛肉どまん中」。大粒のご飯と、粘りが控えめスッキリ食感の山形県産米「どまんなか」の上に、コク深い醤油ベースのタレで味付けされた牛肉煮と牛そぼろが敷き詰められた弁当です。

全国的に有名なブランド牛「米沢牛」の牛肉は、二回に分けて煮ることで、余分な脂を落としながら、お肉の組織の中まで特製タレを染み込ませているので、肉を噛むと、口いっぱいに肉の旨みと甘みが広がります。

小芋煮や人参煮、にしん昆布巻き、かまぼこ、卵焼き、桜漬に加えて、食感が異なる牛そぼろをメインの牛肉煮と交互に食べることで、最後まで飽きずに美味しく食べられましたよ！

	米沢牛サーロインステーキ	米沢牛特選切り落とし	米沢牛牛すじ肉＋切り落とし
店舗	米沢牛黄木	米沢牛登起波	米沢牛登起波
商品	サーロインステーキ 360g (180g × 2枚)	特選切り落とし 400g	牛スジ肉 1kg 特選切り落と 400g
金額	9,720円	4,860円	5,980円
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届けよう東北から「東北福興弁当」

東日本大震災の復興を祈願した駅弁「東北福興弁当」。販売からの通算出荷数が70万食を超えるシリーズ弁当で、東北6県の食材や郷土料理が合わさった豪華な駅弁です。

東北地方の特色ある食材を活かしたバランスの良い弁当は、購入者アンケートの声を基に人気の高かった献立を中心に構成されているため、味も見た目も実に見事な仕上がりになっています。

全体的に優しい味付けなので、幅広い世代に合う懐石折詰。駅弁と通して復興に貢献できることも嬉しいですね！

• 青森県: キャベツにんにく入り塩麹炒め、イカメンチ「青森県産りんごと玉葱のソースがけ」
• 秋田県: 揚げなすとハタハタの甘辛米麹和え、チーズ風味ポテトサラダ、いぶりがっこ
• 岩手県: 北三陸産わかめ炒り煮、鮭味噌漬け焼き「岩手県産大豆の味噌使用」
• 青森県・秋田県・岩手県: 青森県産さめ節入りだしと秋田県産比内地鶏”スープの茶飯、佐助豚焼肉
• 宮城県: 焼き合鴨辛子風味蔵「蔵王町産いちじく甘煮のせ」、揚げかまぼこゆりあげ
• 福島県: 福島牛ハンバーグのいわき遠野産トマトと会津産牛乳のヨーグルトソースがけ
• 山形県: とび魚だし使用の厚揚げと山形県産生芋玉こんにゃく入りの炊き合わせ
• 宮城県、福島県、山形県: きゅうり味噌漬け、山形県産きくいも甘酢漬け

	イカメンチ	いぶりがっこ	比内地鶏きりたんぽ
店舗	かめあし商店	雄勝野きむらや	秋田比内や
商品	いかメンチ20個 (4個 x 5袋)	いぶりがっこ 130g x 3袋	きりたんぽ鍋セット 3～4人前
金額	4,752円	1,460円	7,020円
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肉好き集合「牛すきと牛焼肉弁当」

白米の上に甘辛に味付けされた関東風すき焼きと網焼き牛カルビを盛り付けた「牛すきと牛焼肉弁当」。すき焼きと牛カルビを交互に食べられる何とも贅沢なお弁当です。

肉好きにはたまらない構成ですが、少しボリューミーなので、結び白滝煮・飾り人参煮のすき焼きパート、もやしナムル・小松菜ナムルの焼肉エリア、箸休めに真ん中のポテサラをバランスよく食べることで、最後まで美味しくいただけますよ！

沿線の美味しい物を集めた「常磐街道味めぐり」

常磐線沿いの美味しいものを集めた「常磐街道味めぐり」。某百貨店の催事でも大人気の路線弁当です。

醬油ベースの煮汁で甘辛く味付けした「常陸牛のしぐれ煮」、軍鶏肉のイメージを変える「川俣シャモの塩糀焼き」、やわらかい「仙台の牛タン」と街道のオールスターが集結しています。

見た目も豪華な弁当ですが、実はコアなファンがそそられる一品は、いわきの名物「長久保のしそ巻」。良質の大根としその葉を塩で漬け込み、一本ずつ手巻きで作られるどこか懐かしい漬物です。ご飯に合うのはもちろんですが、ビールやお酒などのつまみとしても合いますよ！

	長久保の人気漬物セット	長久保のしそ巻30本	川俣シャモ鍋セット
店舗	釜庄	釜庄	こだわり横丁ふくしまや
商品	長久保のしそ巻 150g きゅうりの華 180g 根菜漬 180g	長久保のしそ巻30本	川俣シャモ鍋セット (2~3人前)
金額	1,480円	1,400円	5,400円
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川俣シャモは、とてもきめ細かく、適度な弾力をもった胸肉で、噛めば噛むほど軍鶏肉のうま味が口の中に広がります。とても質の良いお肉なのでぜひ食べてみてください。

老舗駅弁「こぼれイクラととろサーモンハラス焼き弁当」

明治25年八戸駅開業とともに創業した吉田屋。美味しさと感動のあるおもてなしを旅人に届ける老舗の弁当屋さんです。

八戸近海産の鯖と紅鮭を丁寧に押し寿司にしたロングセラー駅弁「八戸小唄寿司」に馴染みがある方も多いと思います。「こぼれイクラととろサーモンハラス焼き弁当」は、ご飯の上にサーモンの焼きハラスをのせて、その周りに、鮭フレークと、名前の通りこぼれんばかりのイクラを敷き詰めた見た目も豪華な駅弁なのです！

とろけるような柔らかさと、脂がのった旨味を感じられる鮭のハラス (お腹の部分) 、醤油の香りが食欲を誘うプチプチ食感のイクラ、優しい味の鮭フレークが口の中に広がり、とにかくご飯が進みます。

濃いめの味が続き少し疲れてきたら、厚焼き玉子や野沢菜辛子漬、しば漬で箸を休めるといいですよ。

お家で気軽に「こぼれイクラ」を楽しみたい人は、下記の人気ショップからご購入できますよ！

	いくら醤油漬け500g	いくら醤油漬け500g	いくら醤油漬け250g
店舗	食の達人森源商店	越前かに問屋「ますよね」	雪国物語
商品	紅鮭いくら醤油漬け500g	鱒いくら醤油漬け500g	鱒いくら醤油漬け250g
金額	4,680円	4,980円	3,690円
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2024年で還暦「チキン弁当」

初めて新幹線に乗ったわくわく感など思い出が詰まった駅弁ってありますよね。

新幹線の誕生とともに誕生した「チキン弁当」は、トマト風味のチキンライスにスクランブルエッグ＆グリーンピース、弾力のある唐揚げ、野菜のピクルス、スモークチーズと約60年リニューアルを繰り返しながらも、懐かしさを残すレジェンド駅弁です。

特に唐揚げは、冷めても硬くならないよう、苦労を積み重ねた正に「チキン弁当の誇り」で、噛むたびに染み出す旨味は子供から大人まで大人気。お好みでレモン果汁をかけて召し上がってみてくださいね！

格之進コラボ「金格ハンバーグと牛あぶり焼き弁当」

創業120年を超える岩手の老舗駅弁当屋「斎藤松月堂」と、門崎熟成肉の専門店「格之進」がコラボした金格ハンバーグと牛あぶり焼き弁当。格之進のハンバーグ、斎藤松月堂の牛肉あぶり焼き、牛すじ煮込みという、岩手自慢の3品をメインにした豪華な駅弁です。

斎藤松月堂の牛肉あぶり焼きは、某百貨店の駅弁フェアーで大盛況だった「岩手和牛あぶり焼き弁当」を購入された方もいらっしゃると思いますが、こちらの駅弁は、さらに、醤油と山椒で甘辛く煮込んだ特製スジ煮込みに加えて、フードアワードでも数々の賞を獲得している「格之進の金格ハンバーグ」まで楽しめます！

金格ハンバーグは、岩手産の国産牛と花巻市が誇る幻のブランド豚「白金豚」を使用した合挽きハンバーグ。美味しさを最大に引き出す為に「卵」や「塩麹」や「牛乳」や「調味料」を入れるタイミングを何度も検討し、100個以上の試作の中から、牛肉と豚肉の甘味や旨味が強くなり、味わいに優しい奥行きを感じられる味に仕上げています。

和牛の部位をロース、肩、モモ、バラ、スネに分けて肉汁の量をコントロールして焼き上げることで、肉の旨味を凝縮させ、冷めた状態でも肉本来の味が楽しめます。また、隠し味の塩麹によって、ソースを付けなくてもコクがある驚きのハンバーグなのです！

格之進の金格ハンバーグはネットからも購入できるので是非お試しください (初回限定セットはとってもお得です！)

	初回限定セット	金格ハンバーグ5個	金格ハンバーグ10個
店舗	格之進	格之進	格之進
商品	金格ハンバーグ2個 白格ハンバーグ2個 黒格ハンバーグ2個 牛醤1本	金格ハンバーグ5個	金格ハンバーグ10個
金額	5,980円	3,780円	6,600円
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幻の駅弁「津軽めんこい懐石弁当ひとくちだらけ」

津軽地方の郷土料理や名産をひとくちずつ２４種類集めた「津軽めんこい懐石弁当ひとくちだらけ」。マツコの知らない世界やヒルナンデスでも紹介されるほど有名で、入荷されてもすぐに売り切れる「幻の駅弁」です。

ひとくちサイズにととのえられた津軽の味覚が箱一面にぎっしり詰まった弁当は、お酒のお供としても楽しめます。ご飯も「ほたて飯」「イナリ寿司」「しじみ御飯」「若生おにぎり」と４種類入っているので、満足感を感じられるでしょう！

特筆すべき点は味とバランス。「つがる惣菜」は、駅弁「味の陣」で1位、駅弁頂上決戦「駅弁味の陣2022」でウェブ投票総合トップの「駅弁大将軍」に輝いたお弁当屋さんなのです。

弘前へ出向くのはなかなか難しいので、東京駅や百貨店の駅弁フェアでつがる総菜の弁当を見つけたら、ぜひ買ってみてくださいね！

お品書き

• ほたて飯: 青森県産ほたての旨味が染み込んだ煮込みご飯
• いなり寿司: うるち米ともち米に紅生姜と酢、砂糖を加えた少し甘めの津軽の赤いおいなり
• しじみ御飯: しじみに生姜を加えて柔らかく炊いたご飯
• 若生おにぎり: 太宰治も愛した薄くてやわらかい１年こんぶ「若生こんぶ」で巻いたおにぎり
• くわ焼き: 鶏肉に甘辛いタレを絡ませた焼き物
• 牛バラ焼き: 牛バラ肉と玉ねぎを醤油ベースの甘辛いタレで炒めたB1グランプリ公認の十和田バラ焼き
• 豚みそ漬: 青森の名産にんにくを飼料に混ぜて育てたガーリック豚をスタミナ源タレ味噌漬け
• 牛源タレ焼き: 青森上北農産加工のスタミナ源タレ (焼肉のタレ)で焼いたお肉
• すしこ: 蒸したもち米に、浅漬けした赤じそ、きゅうりやキャベツを入れ、乳酸発酵させて作る津軽の伝統の漬物
• 紅鮭寿司: 昔から津軽で作られていた鮭の飯寿司
• 赤カブ漬: だし昆布、酢、ザラメで漬けた甘酸っぱい赤カブ
• きゅうり漬: ピリッとした辛さがやみつきになる青森県産きゅうりの辛子漬
• 味噌おでん: すりおろした生姜味噌で食べるおでん
• 煮物４点: 天然だしで煮た煮物
• 手作り卵焼き: 毎日手焼きで焼いた卵焼き
• 菊のおひたし: 香りが強い青森県産の食用菊を使ったおひたし
• 煮ほたて: ミネラル豊富な陸奥湾で育った青森名物ほたて煮
• 茄子しそ巻き: 茄子と味噌をしその葉で巻いて焼いた津軽の郷土料理
• ホタテ唐揚げ: 青森県産のホタテをタレをつけて揚げた絶品唐揚げ
• 鶏肉塩焼き: 青森県産の鶏肉を塩コショウ味のスタミナ源タレで味付け
• カボチャ餅: 津軽伝統のカボチャスイーツ
• 黒石焼きそば: 太くて平たい太平麺を甘辛いソースで絡めたB級グルメ
• 酢ホタテ: お酢で味付けされた青森県産のホタテ
• イカメンチ: 歯応えがいいイカゲソと野菜を揚げた津軽地方のおつまみ

	ほたて飯の素	つがるのいなり寿司	十和田バラ焼きうどん
店舗	ほたての山神	お惣菜のパセリグリーン	高砂食品
商品	陸奥湾産ほたて飯の素200g	ピンクのいなり寿司1個	十和田バラ焼きうどん 10食 (2食 x 5袋)
金額	756円	410円	2,500円
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	上北農産スタミナ源たれ	スチームベビーホタテ	黒石つゆやきそば
店舗	かめあし商店	越前かに職人 甲羅組	ユアーハイマート
商品	スタミナ源たれ390g	陸奥湾産スチームベビーホタテ 1kg (61-80粒入り)	黒石つゆやきそば2食
金額	486円	3,499円	1.240円
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二重箱幕の内弁当「倉敷小町 (春)」

白壁の蔵屋敷、なまこ壁、柳並木など物資の集積地として栄えた倉敷。この美観地区の街並みをイメージした二段箱にたこ飯や岡山県産鶏の直火焼き、鰆、ママカリ、そして岡山銘菓「きびだんご」を盛り付けた豪華な幕の内弁当が「倉敷小町」です。

倉敷小町は、２月～５月、６月～８月、９月～１月の季節ごとに内容が変わる駅弁で、たこ飯の上にのっているタケノコや鰆は春の訪れを感じさせます！

岡山県産鶏の直火焼き、さっぱりとした淡白な味わいの鰆は、たこ飯の味を活かしており、厚焼きの卵焼き、煮物の盛り合わせ、ひじきと野菜煮は、年代を問わず食べやすくていいですね。

郷土料理「ママカリ」の酢漬けは、ニシン科の魚の酢漬けがとてももおいしく、「まま=飯」がなくなり、隣の家から「ままを借り」てまで食べたことが語源だとか。駅弁から郷土食文化を学ぶのも楽しいですよ！